April 14th, 2007

Radio (Идет по следу)

женщины все портят

Апофеозом дурацкого дня явилось следующее. Сижу себе, никого не трогаю убила в Сталкере всего троих. Вдруг бац! Бац! Бац!!! И весь монитор в полосочку! Я жму reset, а он опять в полосочку! Видеокарта, рест, какгрицца, ин пис. Хорошо, что муж не против того, чтобы я его будила среди ночи...
Moomin (кухня)

Форель в соусе, похожем на "терияки"



В равных долях смешиваем соевый соус, водку, полусладкое красное вино и половину доли сахарной пудры. Вообще в идеале надо смешивать соевый соус, саке и мирин (это сладкое рисовое вино) и сахарную пудру - тогда получится соус "терияки". Но мне было лень ехать в Джапро за саке и мирином, поэтому я использовала то, что есть. Надо сказать, блюдо от этого не сильно проиграло. Так вот. Смешиваем соевый соус, водку, полусладкое красное вино и половину доли сахарной пудры. Нагреваем эту смесь до растворения сахара. Остужаем. И маринуем стейки форели (можно лосося) на полчаса в этом соусе. Через полчаса вынимаем стейки, обсушиваем их салфетками и обжариваем с двух сторон. Тем временем нагреваем маринад, добавив в него еще ложку сахарной пудры. Поливаем им рыбу, обжариваем еще раз так, чтобы соус запузырился. Выкладываем стейки на тарелку. Соус держим еще немного на огне, чтобы он загустел. Поливаем им стейки и посыпаем кунжутом. Гарнор - овощи, приготовленные на пару. В моем случае это стручковая фасоль.